Somos meticulosos en cada paso, desde plantar y cosechar hasta limpiar las materias primas frescas. Para garantizar tanto la seguridad como la preservación del sabor original, así como para retener el color, la textura y el sabor, transmitimos cuidadosamente estos materiales a una temperatura óptima.

Nuestra compañía opera bajo un sistema integral de control de calidad que abarca desde el abastecimiento de materias primas hasta la salida final. Nos aseguramos de que todos los productos estén acompañados de informes calificados de inspección de laboratorio, que detallan los parámetros físicos y químicos. Nuestras pruebas microbianas de la casa cubren aspectos como el recuento de placas estándar, los coliformes, la levadura, el moho, el contenido de humedad, el nivel de pH, el sulfito y el contenido de cenizas. Además, mantenemos un monitoreo continuo de calidad, color, sabor y textura durante todo el proceso de producción.