¿Cuál es la diferencia entre las verduras deshidratadas y las verduras secas?

Literalmente, las verduras deshidratadas y las verduras secas deben ser lo mismo, pero los fabricantes de vegetales deshidratados dicen que la investigación cuidadosa, las dos siguen siendo algo diferentes. ¿Cuál es exactamente la diferencia? Veamos qué dicen los profesionales relevantes.

Las verduras secas generalmente son vegetales frescos secos al sol. Debido al secado a largo plazo, las verduras secas, en comparación con las verduras frescas, la pérdida de nutrientes es grande, la apariencia del color es pobre y el contenido de humedad del producto terminado no cumple con el estándar. Es fácil cambiar de color e incluso deteriorarse con el tiempo, lo que no conduce a la preservación a largo plazo. Incluso si el deterioro, no es propicio para la preservación a largo plazo. Incluso si está empapado en agua, no se puede restaurar. Y es probable que el secado al aire libre esté contaminado por el polvo, y el contenido de cenizas del producto a menudo excede el estándar.

Las verduras deshidratadas, también conocidas como verduras rehidratadas, son vegetales secas hechas al lavar, secar y quitar el agua de las verduras frescas. El color original y los nutrientes de las verduras básicamente permanecen sin cambios. No solo es fácil almacenar y transportar, sino que también puede regular efectivamente la temporada máxima de producción de vegetales. Cuando se consume, se puede restaurar simplemente sumergiéndolo en agua y conserva el color, la nutrición y el sabor originales de la verdura. Cuando se consume, no solo sabe delicioso, sino que también mantiene el valor nutricional original de las verduras. Además, es más pequeño y más ligero que las verduras frescas, y se restaurará después de estar en el agua, por lo que es conveniente para el transporte y el consumo, y es favorecida por las personas. Las verduras deshidratadas no agregan conservantes, muy seguros y saludables.